Lindsay D. Mattison / Puré Todos tenemos nuestros restaurantes favoritos y, más particularmente, nuestras comidas favoritas en nuestros restaurantes favoritos. Los que solo tienes que pedir para que el viaje sea completo, sin importar cuántas veces los hayas tenido antes. Estos son los platos que, aparentemente, solo este restaurante sabe dominar.
Pero a veces solo te gustaría disfrutar de estos platos sin tener que salir de casa, ¿verdad? Por suerte para ti, hemos reunido todas las recetas de imitación de nuestros restaurantes para ofrecerte un menú completo de comidas que puedes preparar desde casa. Desayuno, aperitivos, guarniciones, entradas: lo tenemos cubierto. Y lo crea o no, la mayoría de estas recetas son bastante fáciles de seguir, dando esperanza incluso a los chefs más aficionados.
De Del interior cebolla floreciente de la firma para IHOP desayuno famoso a algunas delicias de ambos Barril de galletas y Jardín de olivos , aquí están las recetas de imitación de restaurantes que todos estaban esperando.
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Cebolla floreciente de Outback
Lindsay D. Mattison / Puré The Bloomin 'Onion ha sido durante mucho tiempo el elemento de menú exclusivo de Outback Steakhouse. De hecho, será difícil encontrar un solo plato más asociado con un restaurante. Debido a que el aperitivo es tan atractivo visualmente, puede parecer fuera del alcance de un chef en casa. Pero haciendo un imitador Outback Bloomin 'Cebolla ciertamente es factible para un aficionado. Puede que no se vea tan bonito, pero debe saber igual de bueno, que en última instancia es lo más importante.
Necesitará encontrar una cebolla grande y dulce, como la variedad Vidalia o Walla Walla, que no tienen un fuerte sabor a cebolla. La parte más difícil será cortar la cebolla. Es posible que desee practicar sus habilidades con el cuchillo para dividir adecuadamente la verdura en tantos 'pétalos'. Una vez que supere eso, solo es cuestión de cubrirlo con huevo batido y una mezcla de especias que consiste en ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta de cayena, tomillo seco y pimienta negra molida. Un rápido baño en aceite más tarde y tendrás una cebolla floreciente.
La última pieza del rompecabezas es la salsa. Pero no se preocupe, es incluso más fácil de hacer. Simplemente combine mayonesa, salsa de tomate, rábano picante estilo crema, pimentón, sal y pimienta negra, y estará listo para mojar.
Galletas Cheddar Bay de Red Lobster
Jake Vigliotti / Puré El fuerte de Red Lobster es obviamente el marisco, pero ningún viaje al restaurante está completo sin un pedido de las famosas galletas Cheddar Bay de la cadena. Estas deliciosas golosinas son esencialmente bocados de pan de ajo con queso. De hecho, eso es lo que Galletas Cheddar Bay de Red Lobster originalmente fueron llamados.
Ahora puedes comprar prefabricados Mezcla de galletas de langosta roja en el supermercado. Pero te hace agregar el ingrediente más importante: el queso. Básicamente, solo está comprando una mezcla para hornear vieja, así que ¿por qué no construye la galleta desde cero ?
No necesita muchos ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en la casa: harina para todo uso, polvo de hornear, ajo en polvo, sal, mantequilla, leche y queso cheddar. El proceso es el mismo que para hacer cualquier otra galleta, con el paso adicional de agregar queso cheddar a la mezcla antes de colocarlo en una bandeja para hornear. Una vez que se hayan cocinado durante 10-12 minutos, cúbrelas con una capa de mantequilla de ajo y una pizca de perejil seco.
Rollos y mantequilla de canela de Texas Roadhouse
Lindsay D. Mattison / Puré Si le gustan más los productos horneados dulces que los salados, entonces la mantequilla de canela y los panecillos de Texas Roadhouse son para ti. Estas golosinas suaves y mantecosas se elaboran en casa todos los días. La buena noticia es que tenemos la receta para que puedas recrearlos en tu casa el día que quieras.
No hay escasez de recetas de panecillos disponibles, pero encontrar una que reproduzca las de Texas Roadhouse fue un desafío. Después de algunas investigaciones (y muchas pruebas de sabor) nos decidimos por este grupo de ingredientes: harina para todo uso, un huevo, sal, azúcar, levadura seca activa, leche, agua y mantequilla. Estos le darán a los panecillos la textura y el sabor perfectos.
La mantequilla de canela es más fácil de preparar. Simplemente mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo, la miel y la canela. Asegúrate de usar mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla derretida no se batirá y la mantequilla fría será demasiado difícil de batir. Una vez que los panecillos salgan del horno, haga espuma con la mantequilla dulce y vea cuánto tiempo puede pasar antes de comer todo el lote.
Aderezo de Olive Garden
Jake Vigliotti / Puré Seamos honestos: para la mayoría de nosotros, el aderezo adecuado puede hacer o deshacer una ensalada. Después de todo, las verduras solo tienen cierto sabor. Entonces, si eres un establecimiento que atiende a cantidad ilimitada de ensalada , es mejor que te asegures de vestirte bien. En este departamento entra Olive Garden.
El aderezo característico de la cadena de restaurantes italianos es, como era de esperar, similar al aderezo para ensaladas italiano, pero con un toque diferente. Hay algunos secretos que necesita saber para poder recrearlo . Primero, deberás comenzar haciendo una mayonesa casera. Mayonesa prefabricada, como Hellmann's o Látigo milagroso , no tiene los mismos ingredientes. Una vez que hayas conquistado esa montaña, debes agregar queso Romano, no queso parmesano. Estos dos a menudo se consideran sinónimos, pero Romano tiene un sabor más fuerte y salado. Para obtener el sabroso sabor del aderezo de Olive Garden, use el queso adecuado.
A continuación, agregue Goma xantana . Es posible que lea que este paso es innecesario, pero si desea la consistencia adecuada, deberá realizarlo. Finalmente, vas a utilizar dos tipos diferentes de vinagre. El vinagre de vino blanco destilado agregará el sabor y el vinagre de estragón proporcionará el sutil sabor a pepinillo que pone el aderezo por encima.
P.F. Wraps de lechuga de Chang
Lindsay D. Mattison / Puré Para un plato aparentemente simple, hay mucho que incluir P.F. Wraps de lechuga de Chang - literalmente. La receta requiere varios ingredientes. Después de todo, hay tres componentes separados: el relleno de pollo, la salsa de cocción y la salsa para mojar. En total, necesitará hongos shiitake secos, muslos de pollo, lechuga mantecosa, castañas de agua, aceite de canola, pimienta blanca, ajo, salsa de soja, azúcar, hoisin, salsa de ostras, vino para cocinar arroz, almidón de maíz, aceite de sésamo, vinagre de arroz, cebolla verde, mostaza picante china, salsa picante de ajo y agua.
Los más notables en esta lista son los muslos de pollo y la lechuga mantequilla. Muchas recetas de imitación requieren pollo molido, pero no pensamos que proporcionaría la textura correcta. Además, si bien la cadena de restaurantes utiliza carne 100 por ciento blanca, también agrega grasa y cartílago de recortes de pollo. La grasa adicional en los muslos de pollo, a diferencia de las pechugas de pollo, recreará mejor este sabor.
Cuando se trata de la lechuga preferida, es cierto que nos alejamos de la receta original. P.F. De Chang usa lechuga iceberg para sus envolturas. Pero este tipo de lechuga es muy difícil de sacar intacta. Por eso te sugerimos optar por la lechuga mantequilla, que es mucho más blanda. Cualquiera de las dos opciones seguramente te dejará con una deliciosa comida.
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Alitas de pollo Buffalo Wild Wings
Lindsay D. Mattison / Puré No hace falta decir que, Alas salvajes de búfalo toma su elemento del menú homónimo muy en serio . Entonces, ¿a quién mejor recurrir cuando busque lo mejor? receta de alas ?
Cuando se trata de recrear la salsa mediana tradicional del restaurante, puedes comprarla en el supermercado. Pero hacerlo desde cero le permite ajustar el nivel de especias a su preferencia. La base de la salsa incluye vinagre, pimientos rojos, aceite, goma xantana, especias, ajo. Súmalos y básicamente obtienes Salsa picante de Frank . Para facilitar las cosas, use Frank's como entrante y agregue ajo en polvo adicional, azúcar granulada y pimienta de cayena. El ingrediente secreto de la salsa Buffalo Wild Wings es un huevo porque espesa la salsa y agrega un rico sabor.
Una de las preguntas más importantes cuando se trata de hacer alitas de pollo es, '¿pan o no pan?' De acuerdo a ex empleados , Buffalo Wild Wings no usa masa en sus alas con hueso. Esta es una buena noticia, ya que descubrimos que empanizar pollo es generalmente un error . La pregunta final es si hornear o freír las alitas. Hay argumentos a favor de cada método, pero después de investigar un poco, descubrimos que el restaurante fríe sus alitas, así que así es como las cocinamos.
Una vez que las alitas estén listas, mézclelas en salsa y siéntese en su sofá y disfrute de no tener que ir a un restaurante lleno de gente para disfrutar de este regalo del día del juego.
Pieles de patata rellenas de TGI Friday
Lindsay D. Mattison / Puré Recrear algunos de los platos de su restaurante favorito puede parecer intimidante. Pero, ¿y si te dijéramos que se puede hacer con solo cinco ingredientes? Eso es precisamente lo que nuestro Receta de imitación de pieles de papa rellenas de TGI Friday llamadas para.
A decir verdad, puedes encontrar estos sabrosos aperitivos en el pasillo de alimentos congelados , pero estos nunca saben tan bien. En su lugar, reúna sus cinco ingredientes (papas rojas, tocino, queso cheddar rallado, cebolla verde y crema agria) y diríjase a la cocina.
Para facilitar aún más las cosas, algunos de los pasos para hacer la piel de papa rellena perfecta se pueden realizar con anticipación. Puede hornear la papa y crear la salsa varios días antes. Una vez que eso esté fuera del camino, es hora de ensamblar. Use una cuchara para sacar la mayor parte del relleno de papa, dejando un cuarto de pulgada de papa. Rellene cada piel con queso cheddar rallado y tocino cocido. Luego, colóquelos debajo del asador hasta que el queso se derrita, aproximadamente dos minutos. Cubra con algunas cebollas verdes y estará listo para cavar.
Panqueques de suero de leche de IHOP
Jake Vigliotti / Puré Todos sabemos cómo hacer panqueques, pero el resultado final no es seguro: demasiado pequeño, demasiado grande, quemado, demasiado masticable, etc. Aunque aparentemente es fácil de hacer, es mejor acudir a los expertos para esto, y nadie lo sabe. panqueques mejor que el International House of Pancakes. Nuestra receta de imitación se acerca bastante a lo que obtendrías en la famosa cadena de restaurantes.
La belleza de preparar estas deliciosas golosinas para el desayuno es que solo necesita ingredientes que probablemente ya tenga en casa: harina para todo uso, un huevo, suero de leche, azúcar, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, aceite vegetal, aerosol antiadherente y sal. Combinar los ingredientes no debería ser un problema. La gran pregunta es cuánta masa se debe verter en la sartén para cada panqueque. Si bien es posible que tenga la tentación de usar un cucharón, le recomendamos que alcance una taza medidora. Para obtener un panqueque agradable de tamaño mediano, coloque la masa en una taza medidora de ⅓.
Cocine cada lado entre dos y tres minutos. Apila esos panqueques en alto, cúbrelos con mantequilla y jarabe de arce y disfrútalos.
Pastel de carne de Cracker Barrel
Lindsay D. Mattison / Puré Hay algo irresistiblemente reconfortante en el pastel de carne. Un bocado te lleva de inmediato a los gratos recuerdos de haber disfrutado de la cocina de mamá cuando era niño. Y aunque nunca diríamos nada malo sobre ninguna de las recetas de mamá, Cracker Barrel conoce algunos trucos del oficio que llevan su pastel de carne a otro nivel.
A copia el pastel de carne de Cracker Barrel , primero querrá asegurarse de que su carne molida tenga suficiente grasa. Busque carne de res que tenga al menos un 20 por ciento de contenido de grasa. Esto asegurará que su pastel de carne sea jugoso y sabroso, no seco ni blando. Quizás la mayor desviación de las recetas tradicionales de pastel de carne es la elección del pan rallado. Si bien puede usar migas de pan, picatostes o galletas tradicionales, descubrimos que la mejor opción eran las galletas Ritz. No solo harán el trabajo de mantener el pan unido, sino que también agregarán un rico sabor a mantequilla que otras opciones no pueden igualar.
Otro truco es evitar un molde para pan en favor de una bandeja para hornear. Esto ayuda a que el pastel de carne tenga bordes crujientes en todos los lados, una de las marcas comerciales de la versión de Cracker Barrel. Una vez que esté todo listo, hornee por 30 minutos, aplique un glaseado de salsa de tomate (no es necesario que lo adorné con otros ingredientes), cocine por media hora adicional y sirva.
Cazuela de papas fritas de Cracker Barrel
Lindsay D. Mattison / Puré Todos sabemos que la comida del desayuno es la mejor comida y debe consumirse en todas las comidas del día. Claramente, Cracker Barrel recibió el memo. Entra en la irresistible cazuela de hashbrown, una de Los mejores platos de Cracker Barrel . Y ahora, ni siquiera necesitas ir al restaurante para disfrutarlo. Nuestro barril de galletas receta de imitación sabe igual que la cosa real.
Puede parecer un plato complicado de preparar, pero es muy sencillo. Simplemente debes combinar todos los ingredientes y ponerlos en el horno. De hecho, fue tan fácil (o tal vez sabía tan bien) que no pudimos detenernos allí. En cambio, lo convertimos en la cazuela de hashbrown cargada de Cracker Barrel
Lo que separa la cazuela de papas fritas cargada de la versión tradicional es una cobertura de queso Colby y trozos de tocino, antes de que se termine en la parrilla. Pero puedes recrear esto fácilmente sin salir. Simplemente arroje el queso y el tocino cocido en la cazuela sin cortar y hornee por 10 minutos adicionales.
Salsa Alfredo de Olive Garden
Jake Vigliotti / Puré Lo que conocemos como salsa Alfredo es una creación esencialmente estadounidense. La versión tradicional fue 'americanizado' esencialmente agregando más grasa (léase: crema espesa). Por lo tanto, tiene mucho sentido que sea uno de los elementos del menú más populares del restaurante italiano Olive Garden, muy estadounidense.
La cadena tomó esta versión domesticada y la siguió, agregando (más) mantequilla, ajo y mucho queso. Entonces, ¿cómo hacemos recrear la salsa alfredo de Olive Garden ? De hecho, es bastante fácil, y cualquier aficionado debería poder armarlo en poco tiempo sin ni siquiera sudar. Simplemente combine la mantequilla, el ajo, la harina, la leche entera y el queso parmesano y romano en una sartén para saltear. Dale a la mezcla unos batidores hasta que el queso comience a romperse.
Luego debes llevarlo a ebullición. Una vez que vea algunas burbujas, retírelo del fuego. Darle una o dos revoluciones debería crear la salsa de crema perfectamente espesa que estamos buscando. Una vez que esté allí, agregue un poco de perejil, luego cubra hasta el último centímetro de su pasta favorita con esta salsa Alfredo rica, mantecosa y cursi.
Sopa toscana de Olive Garden
Lindsay D. Mattison / Mashed.com Como gran parte del menú de Olive Garden, Zuppa Toscana es no es un plato italiano auténtico . Pero una vez que le dé su primer bocado (o sorbo), se olvidará de eso. Para los que no están familiarizados, Zuppa Toscana es una sopa cremosa rellena de salchicha italiana picante, col rizada fresca y papas rojizas, con un sabor audaz con infusión de ajo.
El ingrediente secreto de nuestro receta de sopa toscana de imitación es vinagre de sidra de manzana. Aunque está lleno de muchos ingredientes deliciosos, el contenido de la sopa puede perder un poco de sabor al hervir a fuego lento. Sin embargo, solo una pizca de vinagre de sidra de manzana revitaliza estos sabores.
El otro truco es la paciencia. Como todas las cosas buenas, la mejor Zuppa Toscana llega a los que esperan. Si bien la sopa tendrá un buen sabor justo después de preparada, recomendamos esperar y dejarla pasar una noche en el refrigerador. ¡Este tiempo adicional permite que todos los sabores infundan completamente la crema y hagan que esta sopa sea absolutamente deliciosa hasta el último bocado (o sorbo)!
Palitos de pan de Olive Garden
Molly Allen / Puré Pregúntele a una persona qué piensa cuando escuche 'Olive Garden' e invariablemente responderá ' palitos de pan ilimitados . La reputación de los palitos de pan se antepone a sí misma.
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Entonces, ¿cómo podría ser tan bueno algo tan simple? ¿Cuál es la receta mágica que coloca a los palitos de pan de Olive Garden muy por encima de la competencia? Creemos que lo hemos descubierto.
Creando estos imitación de palitos de pan de Olive Garden es similar a hornear otros productos de pan, pero hay algunos pasos clave en el proceso que pueden hacer o deshacer la calidad del producto final. El primero viene desde el principio: activar la levadura. La levadura seca activa funciona mejor para esta receta y debe entrar en contacto con el líquido para disolverse y reactivarse. Poner la levadura en líquido puede indicarle que la levadura está viva, lo cual puede saber si comienza a formar espuma.
Los palitos de pan de Olive Garden son conocidos por su textura suave. Para recrear eso, querrás untar un poco de agua fría en cada palito de pan justo antes de que entren al horno. Pero tenga cuidado, demasiada agua hará que los palitos de pan se empapen.
El último paso importante tiene que ver con la deliciosa cobertura de mantequilla de ajo. La clave aquí es usar ajo en polvo y sal de ajo. La combinación agrega un sabor salado al gusto. Una vez hecho esto, enjabónalo en los palitos de pan y vete a la ciudad.
